БОРИСА е нашата плодова марка, синоним на качество и добавена стойност.

„Агротайм“ работи за най-пълно задаволяване на клиентите си, като гарантира плодове с отлични вътрешни и визуални качества.

Това се постига чрез внимание към всеки детайл и на всички нива – отглеждане, бране, охлаждане, опаковане и транспорт.

ПЛОДОВЕ

ЧЕРЕШИ

Borisa-logo-cherry1

Черешовите градини

cherry1

„Агротайм“ започна да отглежда череши през  2003 г. със засаждането на около 20 хектара при село Подайва, Североизточна България. До 2015 г. площите нараснаха на 40 хектара, а до есента на 2016 г. общата площ на черешовите градини е около 70 хектара (173 акра). Овошките са изцяло оборудвани с капково напояване. Освен това през пролетта на 2017 г., в сътрудничество с израелската компания „Бен Дор“, засадихме експериментална овощна градина за нови сортове кайсии, сини сливи, праскови, ябълки и круши.

Избираме сортове, които осигуряват възможно най-дългия период на плододаване – ранни сортове, като Бигаро Бюрла, Роял Ансел, Сабрина, следвани от средносезонни сортове: Ванда, Ван, Техлован, Стела, Ред Пасифик, Фриско, София, Райниер, Скеена, Роял Еди, а след това по-къснозреещи сортове, като Кордия, Сам, Силвия, Лапин, Бинг, Карина, Регина, Суитхарт, Стакато, Фертард.

Вниманието към детайлите започва от градините. Култивираме овошките си грижливо, като специално се стараем черешите Бориса да имат достатъчно пространство, светлина и хранителни вещества, за да дават чудесни, ароматни плодове, които след това се берат на ръка и опаковат.

Брането на черешите

 IMG_4728_Всяка година брането на черешите започва някъде в началото на юни с наемане на сезонни работници от околните села. Качеството на черешите се проверява за захарно съдържание, цвят и размер и брането започва в подходящия момент.

Черешите се берат внимателно и се поставят в номерирани щайги, за да се знае коя е групата берачи. Щайгите се пълнят най-много до половината (около10 кг), за да не се смачкат долните пластове – няма листа и клонки, черешите трябва да са с дръжките. Щайгите се събират, претеглят се на разположения на място кантар и веднага се товарят в хладилни ванове, които в рамките на два часа от брането ги транспортират до хидрокулерите.

Брането продължава до събирането на всички сортове – в добра година над два месеца и половина – след което овошките се подрязват и се извършва презасаждане, ако и където е необходимо.

Линията за опаковане

При хидрокулерите щайгите се теглят отново и започва процесът на водно охлаждане, в резултат на който черешите постъпват в линията за сортиране вече охладени до около 2oC.

След като преминат през четирипоточната линия за сортиране, черешите – разпределени по качество и размер –  се опаковат в 5-килограмови кашони.  По-качествените се поставят в кашони, подплатени със специално пластмасово фолио, и след 24 часа в хладилното помещение се запечатват, готови за експедиция.

Качествен продукт се доставя в големи български супермаркети, а най-висококачественият продукт отива при нашите партньори-търговци на едро във Великобритания за дистрибуция в супермаркети като „Маркс и Спенсър“, „Уейтроуз“ и др.

Чрез проверката на качеството още в самата овощна градина, както и по време на целия процес на сортиране и опаковане, „Агротайм“ прилага система за проследяване на продукта от овощната градина до рафтовете на супермаркетите.

Откриването на линията за сортиране на череши, май 2016 г.

Наскоро „Агротайм“ инвестира в нова четирипоточна електронна линия за сортиране на череши „УНИТЕК“ и така увеличи капацитета си до 2 тона на час. Черешите се сортират и опаковат според спесификациите и нуждите на клиентите. Освен това разполагаме с хладилни помещения с капацитет 800 тона плодове и две камери за съхранение в модифицирана атмосфера с цел удължаване срока на съхранение. Затова можем да предлагаме висококачествени плодове през целия сезон, затвърждавайки репутацията си на надежден партньор.

СЛИВИ

Borisa-logo-plum1

ОЧАКВАЙТЕ СКОРО

КАЙСИИ

Borisa-logo-apricot1

ОЧАКВАЙТЕ СКОРО

СЕРТИФИКАТИ

ПЛОДОВИ ПРОДУКТИ

Rustic_Reserve_Liqueurs_1

ЛИКЬОРИ РУСТИК РЕЗЕРВА

 

Като част от мисията ни за непрекъсната диверсификация и добавена стойност, наскоро „Агротайм“ влезе в партньорство с англичанка за производството на плодови ликьори, които са много популярни във Великобритания (и на други места) като диджестив, а също и като важна съставка на коктейли. Нашият бранд е „Ликьори Рустик Резерва“, а първите ни продукти са ликьор трънков джин – приготвен от диви трънки от околностите на Исперих, и ликьор дренков джин – приготвен от дренки, култивирани в овощните градини на „Агротайм“. Те ще бъдат бутилирани от „XKK“ АД, Исперих – водещият регионален производител на натурални плодови брендита и високоалкохолни дестилати.

 

Ликьор Трънков джин

Ликьор Дренков джин

Известен в Англия като Коледен ликьор, трънковият джин Рустик Резерва се приготвя чрез накисване на диви български трънки в леко подсладен джин за три месеца – от брането им през септември до декември, когато полученият ликьор се прелива в бутилки и се сервира като „диджестив“ на Коледа. Останалият, ако има такъв, се сервира през цялата година в коктейли.

Модерни в Англия и САЩ за коктейли или отпиване на глътки, плодовите джинове се ползват с огромна популярност, особено сред младите. Дренковият джин Рустик Резерва се приготвя в България чрез накисване на български дренки в леко подсладен джин за три месеца – от брането им през септември до началото на декември, когато полученият ликьор се прелива в бутилки и се пие като „диджестив“ през зимата и в коктейли през цялата година.